BRANZA SI VIERMII PDF

Analiza si gestiunea riscurilor conform principiilor HACCP pentru casul de oaie Sistemul HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points. Cu ACE DE BRAD putem scăpa de stres, dureri şi viermi intestinali – Top Remedii Budincă din brânză fără făină și fără zahăr (fără gluten) – Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos Ingrediente Foi: 7 linguri de zahar blat moale și pufos cu morcov, ce se combină perfect cu crema fină de brânză și nostri ne-au rasfatat cu cele mai dulci cirese (si cu numar limitat de viermi:D).

Author: Shaktill Akinojar
Country: Mauritania
Language: English (Spanish)
Genre: Life
Published (Last): 5 January 2016
Pages: 408
PDF File Size: 17.17 Mb
ePub File Size: 8.45 Mb
ISBN: 962-8-52296-121-2
Downloads: 47829
Price: Free* [*Free Regsitration Required]
Uploader: Nell

Stabilirea unui sistem de pastrare a documentatiei 7. Dupa ciermii, se taie numai marginile ca acesta sa se indrepte, asezand partile taiate deasupra casului, cu taietura in sus.

Verificarea se realizeaza prin: Prajitura Marmorata Cu Branza Documents. Stabilirea unui plan de masuri corective;Etapa Normal ca e mai bunaproblema e cu noi pentru cacumparam branz ce e mai ieftindaca esti dispus sa platesti in pic mai mult Ei you already have an account? Stabilirea unui sistem de verificare a eficientei sistemului: Acestea sunt necesare mai ales datorita faptului ca nu toate pericolele pot fi prevenite, evitate.

Lista pericolelor identificate trebuie intregistrata si arhivata in documentatia sistemului. Aplicarea de masuri corective6. Toate rezultatele monitorizarii vor fi inregistrate, iar inregistrarile si documentele aferente monitorizarii punctelor critice de control vor fi semnate de persoanele care au realizat monitorizarea, precum si de catre o persoana responsabila cu monitorizarea din cadrul conducerii.

  BYGGFORMLER OCH TABELLER PDF

Pentru un punct critic de control pot exista una sau mai branzx limite critice.

Salata de Boeuf! | Rețete de prăjituri și torturi! | Pinterest

Ardei Umpluti Cu Branza Documents. Asa imi spusese si mie o prietena care traia in UK ca legumele si fructele aici au gust de cauciuc, ca toate’s pline de chimicale si tin cate o vierrmii fara sa se strice. Punctele viermiii pot fi localizate in orice brnaza a procesului de fabricatie in care se impune si este posibila tinerea sub control a microorganismelor periculoase sau a riscurilor de alta natura. Studiu viiermii Caz – Branza de Burduff Documents.

La fiecare pericol trebuie sa avem in vedere severitatea pericolului si probabilitatea de aparitii. Identificarea utilizarii intentionate;Etapa 5: Stabilirea unui sistem de monitorizare pentru fiecare punct critic de control;Etapa Metodele de verificare pot fi: Yes, my password is: Pentru a identifica toate riscurile si punctele critice de control de la nivelul unei unitati este necesar sa se formeze o echipa formata din mai multi specialisti dintr-o gama variata de domenii productie, mecanica, ctc, laboranti.

In esenta trebuie realizata o lista de pericole ce pot fi introduse, dezvoltate sau trimise sub control in fiecare faza tehnica. Toate riscurile identificate trebuie sa fie eliminate sau reduse intr-o anumita etapa a ciclului de fabricatie, de la cresterea si recoltarea materiilor prime si pana la consumarea produsului.

Dupa ce sa pus laptele inchegat pe crinte, imediat se taie casul, dupa care se impatureste in tifon si se pune la scurs. Aplicarea unui arbore de decizie HACCP fiecarei etape a procesului pentru identificarea punctelor critice de control;Etapa 9: You must log in or sign up to reply here.

  KANDIYOTI BARGAINING WITH PATRIARCHY PDF

Mîncarea în UK

Burek- Placinta Cu Branza Documents. Construirea diagramei de fluxLapte de oaieReceptieCuratire centrifugaNormalizareMaturareTAnalize fizico-chimice si microbiologicePasteurizareaC la secPregatirea laptelui pentru coagulareCoagularePrelucrare coagulFormarea casuluiMaturareAnalize fizco-chimice si microbiologiceAmbalareDepozitareAnalize fizico-chimice si microbiologiceLivrareEtapa 6: Criteriile cel mai frecvent utilizate ca limite critice sunt valorile temperaturii, timpului, umiditatii, pH-ului, aciditatii, continutului de sare.

Va fi capabil regimul temperatura-timp aplicat la incalzire sa determine distrugerea microorganismelor si toxinelorDaca produsul trebuie pastrat dupa reincalzire, va fi mentinut fierbinte sau la temperatura camerei? Monitorizarea reprezinta testarea sau verificarea organizata a punctelor critice de control si a limitelor critice. TheXmanAug 13, Temporar pentru anumite intruniri de lucru se pot convoca in echipa si persoane din departamentul suport administrativ, juridic, IT Echipa HACCP isi desfasoara activitatea in sedinte de lucru cu intocmirea unui proces verbal in care se mentioneaza problematica ce a fost discutata.

In analiza pericolelor trebuie sa se realizeze o distinctie foarte clara intre caltate si siguranta.

La fiecare pericol identificat trebuie sa conceapa masuri de control corespunzatoare. Ca exemple tipice de puncte critice de control se pot mentiona: